Nu de sneeuwklokjes en krokussen de kop weer opsteken dit voorjaar, laten Leah en Tim de medemens graag kennis maken met al het eetbare en geneeskrachtige dat Moeder Natuur te bieden heeft. Met hun bedrijf In het Wilde bieden zij theorieles alsook excursies naar al het eetbare en geneeskrachtige moois in de vrije natuur van Noord-Nederland. Tot en met het samen koken op een open vuur aan toe, van al het lekkers dat tijdens zo’n wildplukwandeling wordt gevonden. Eet smakelijk, met bijvoorbeeld de zelf gefermenteerde zuurkool van rode kool met wilde wortels!
Back to basic
In het Wilde maakt het mogelijk voor mensen om ‘back to basic’ te gaan, of te survivallen aan de hand van wat de vrije natuur van Noord-Nederland biedt. Zo geven Leah en Tim theorieles over de eetbare en geneeskrachtige planten, om vervolgens op excursie te gaan naar prachtige gebieden in Noord-Nederland, op zoek naar eetbare wilde planten. Denk hierbij aan het Lauwersmeergebied, Kropswolde, Exloo, Muntendam, De Heest, Duunsche Landen en Torenveen (de Hunze). Om vervolgens na afloop de oogst van de dag te verwerken op een kampvuur met lekkere en gezonde ingrediënten.
Eetbare paddenstoelen
Onderwerpen die tijdens de excursies aan bod komen zijn onder andere eetbare planten en bomen jaarrond herkennen en gebruiken, eetbare paddenstoelen, maken van paardenbloembier, fermenteren met wilde wortels, het bereiden van een kruidenzalf, tinctuur maken en lekker en gezond koken met wilde planten. Ook wordt er veel aandacht besteed aan het plukken met respect voor de natuur. Voor meer informatie of aanmelden, kijk op inhetwilde.nl.
