Hotel-restaurant Bitter en Zoet in Veenhuizen krijgt per 1 mei nieuwe eigenaren. Gertjan en Suzan Polet uit Assen nemen het bedrijf over van Loes Talens en Rik Dortmond.
UNESCO Werelderfgoed
Polet zag in januari dat het monumentale pand, onderdeel van het UNESCO Werelderfgoed Koloniën van Weldadigheid, te koop stond. “Toen appte ik meteen mijn vrouw Suzan dat dit wel eens iets voor ons kon zijn,” vertelt hij. Nadat ook zij enthousiast was, namen ze contact op met de makelaar. “Toen ging het ineens razendsnel.”
Verhaal van Veenhuizen blijven uitdragen
Uit vier serieuze gegadigden kwam de familie Polet als beste kandidaat naar voren. Volgens Talens gaf niet horeca-ervaring de doorslag, maar de intentie om het bestaande concept voort te zetten. “Ze willen het verhaal van Veenhuizen blijven uitdragen en geen nieuw concept neerzetten,” aldus Talens.
Eigenaren nemen personeel en inboedel over
Hoewel het stel weinig praktische horeca-ervaring heeft, brengt Polet kennis mee vanuit bedrijfsontwikkeling. Zijn vrouw is voedingstechnoloog. De nieuwe eigenaren nemen personeel en inboedel over. Talens en Dortmond blijven na de overdracht nog twee weken betrokken voor begeleiding.
