Waar het vorig jaar stil bleef door een tekort aan vrijwilligers, bruist het dit jaar weer als vanouds in Enumatil. Voor de zestiende keer al steken buurtgenoten samen de handen uit de mouwen om het dorp en omstreken te voorzien van verse oliebollen, krentenbollen en appelflappen. Wie een indruk wil krijgen, kan dit bekijken op het eigen YouTube-kanaal van RTV Zulthe.
Vroege voorbereiding
De dag begint vroeg bij Koffie- en Theehuis Tante Til. Al om half zes ’s ochtends wordt het beslag gemaakt en gaan de friteuses aan. Dat zijn er niet zomaar een paar: maar liefst twaalf friteuses draaien de hele ochtend en middag om aan de grote vraag te kunnen voldoen. Dit jaar verwachten de vrijwilligers in totaal tussen de 3.000 en 4.000 oliebollen, krentenbollen en appelflappen te verkopen. De geur van het versgebakken oud-en-nieuw gebak vult het dorp en trekt al snel de eerste klanten.
Meer dan een traditie
De oliebollenbakdag is meer dan alleen een traditie. De opbrengst van de verkoop gaat naar de Vereniging van Dorpsbelangen. Met dit geld worden diverse dorpsactiviteiten mogelijk gemaakt, waardoor de bakdag een belangrijke bijdrage levert aan de saamhorigheid in Enumatil. Dankzij de inzet van vrijwilligers is deze dag weer terug van weggeweest. Oude en nieuwe dorpsgenoten werken zij aan zij, wisselen elkaar af en nemen tussendoor de tijd voor een praatje. De inwoners van Enumatil sluiten 2025 af met een verse oliebol (of appelflap) in de hand.
